Черен слънчоглед
Използва се за печене и човешка консумация! Съдържа полезни минерали и антиоксиданти като магнезий и цинк. Също така е и незаменим източник е на витамини А, Е, D и витамини от група В. Белтъчините на слънчогледовото семе имат висока биологична стойност – по-богата от месото, яйцата или пилетата, а също са източник на други ценни хранителни вещества. Те лесно се смилат и усвояват от организма. Като източник на витамин D семената на слънчогледа са далеч по-ценни от някои рибни източници, които дават и странични ефекти. Наличието на витамин F в семената ги прави отлично профилактично средство срещу редица заболявания, включително и рака.Полезно и вкусно
- В слънчогледовото семе се открива витамин D в по-големи количества, отколкото в рибата треска. Затова той влияе благотворно на кожата и лигавицата, както и на костите.
- Семките са богати на витамин А и Е, както и на витамини от група В. Витамин Е е силен антиоксидант с антиканцерогенно действие - пази ни от атеросклероза и от свободните радикали. Витамин А пък е грижа за зрението ни, за красивия вид на кожата, косата и ноктите.
- Слънчогледовото семе е богато на ненаситени мастни киселини, които укрепват клетъчните мембрани и нервните влакна, регулират холестерола.
- Слънчогледовото семе съдържа дъбилни вещества и кератиноиди, които поддържат кожата ни здрава, като я защитават от паразити и инфекции
- Слънчогледовото семе е богато на фосфор, калий, както и на магнезий, необходим за добрата работа на сърцето.
- Много лекари препоръчват слънчогледовото семе за профилактика на различни заболявания и дори като лекарство. Освен това слънчогледът се препоръчва при възстановяване след тежки инфекциозни заболявания и травми.
- Слънчогледовото семе помага дори срещу депресията, като снема нервното напрежение.
50 грама слънчогледово семе осигурява 75 % от дневната доза витамин Е и около 50% от дозата витамин В1!
Сто грама семки на ден помагат при проблеми със сърдечносъдовата система!
